自制米粉未必安全

发表日期:2014-09-11 09:05 | 文章来源 :未知

到底该如何给宝宝选择米粉?如果在家自制米粉,安全性又如何?

第一口辅食应选含铁米粉

据介绍,亨氏此次涉事的问题产品“AD钙高蛋白亚洲偷自乱米粉”批次分别为:20140413、400g/盒;20140414、400g/盒;20140508、400g/盒;20140509、400g/盒的产品。亨氏有关人士解释,铅超标问题主要是生产商在生产“脱脂豆粉”这种原料时更换过设备零件,导致了这次污染,属于偶发性点状污染,污染范围不大。

亨氏米粉铅超标事件也引起了很多家长的恐慌。不少家长将孩子的辅食转成米粥或蛋黄。那么宝宝的第一口辅食到底应该吃什么?北京中医药大学附属中西医结合医院儿科原主任张思莱表示,宝宝的第一口辅食首选就是含铁米粉,既不容易过敏还能补铁。同时要配合富含维生素C的水果和蔬菜,有助于铁的吸收。因为母乳中含铁量很低,纯母乳喂养时间越长,孩子发生缺铁性贫血的可能性就越大。尤其宝宝长到6个月后,这个阶段的宝宝体内储存的铁已经几乎消耗完,必须额外补充铁剂,因此强化了铁的米粉是此时宝宝最好的食物

宝宝6个月再添加蛋黄

很多家长认为首先应该给宝宝添加蛋黄,对此张思莱表示不认同。

她说,蛋黄虽然含有丰富的铁,但其中所含铁多为三价铁,不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险,建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。

还有一种辅食颇受家长喜欢,那就是粥油。对此,张思莱表示,粥油不适合作为辅食添加的首选,因为6个月的宝宝应吃糊状食品,而粥油还是液体食品。

张思莱表示,在宝宝适应了米粉后,煮菜水、菜泥、果汁、果泥、鱼泥、虾泥就可以逐步给宝宝添加了。对于那些不爱吃米粉的宝宝,这些食物也是补充亚洲偷自乱的辅食选择。

自制米粉安全性待商榷

每次品牌米粉被曝光后,网上一些介绍如何“自制米粉”的帖子就会被热捧,一些家长开始摸索自己给宝宝制作米粉。

中国农业大学食品学院亚洲偷自乱与安全系主任何计国表示,目前市面上销售的成品婴儿米粉,大都强化了钙铁锌,这种强化虽然并非像加碘盐那样属于国家强化,而是属于商业强化的范畴,但之所以在婴儿米粉中强化钙铁锌,是因为婴幼儿体内容易缺乏这些微量元素。而且,在这些婴儿米粉里强化的量也不会很大,即使本身就不缺钙铁锌的婴幼儿吃了,也不会过量。

何计国认为,如果宝宝吃家长们自制的米粉,就得不到钙铁锌的有效补充。

他表示,在婴幼儿米粉事件中,家长们担心的重金属如铅、砷,并非厂家有意添加,而是从原料里带入的,因此,即使家长在家自制米粉,同样需要用到原料——米,也就很难避开重金属摄入的问题。

因此,在家自制米粉的安全性也有待商榷。

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